Knäckig rabarberpaj
Finns det något godare än den första rabarberpajen på våren. Helst ska den vara så där knäckig och god med en touch av havssalt ovanpå.
Ingredienser:
600 g rabarber, i bitar
150 g smör
0,5 dl grädde
0,5 dl ljus sirap
2,5 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl råsocker
Havssalt
Gör så här:
Smält smör, tillsätt grädde och sirap.
Rör ihop de torra ingredienserna, rör ner i smöret.
Sätt ugnen på 150 grader vanlig värme.
Skölj och skiva rabarber. Lägg i en pajform 25-28 cm.
Fördela smeten ovanpå.
Strössla lite havssalt ovanpå
Grädda gyllene mitt i ugnen. Det tar 50-60 minuter.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
