Coffee barbeque sås

Så gott är det ju att göra sin egen barbequesås. Den här med smak av kaffe och en touch av chili smakar så gott till grillat, pulled pork eller varför inte på burgaren.

Ingredienser: ca 2,5 dl

• 2 gula lökar

• 5 vitlöksklyftor

• 2 msk olja

• 1 tsk kummin

• 2 tsk chilipulver

• 2 msk snabbkaffepulver

• 1 dl vatten

• 1 dl rödvinsvinäger

• 1 dl tomatpuré

• 1 dl farinsocker

• 2 tsk salt

• 1 kruka koriander

Gör så här:

1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i oljan i en stekpanna.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och koka ca 10 minuter, rör då och då.

3. Mixa slätt tillsammans med koriandern.

4. Häll upp på flaska och förvara i kylen.